Eventi e Turismo | 22 agosto 2023, 09:20

Festival delle Sagre, a tre settimane continuano le defezioni delle pro loco [MENU' E TEMI SFILATA]

Dopo diversi rimaneggiamenti del numero dei partecipanti, ora in piazza ci saranno 24 casette

Come in un romanzo di Agatha Christie, il parterre dei partecipanti al Festival delle Sagre di Asti, che quest'anno tornerà l'8 e il 9 settembre alla sua tradizionale collocazione di piazza Campo del Palio dopo la parentesi di piazza Alfieri dello scorso anno, torna ad assottigliarsi.

All'inizio dovevano essere più di 30 i partecipanti a questa edizione, ma al momento della conferma definitiva il numero si è attestato a 26. Ora sono arrivate le defezioni di Grazzano Badoglio e Monastero Bormida, due protagoniste della rassegna gastronomica con la "Soma d'aji" e la "Puccia". Motivi organizzativi per le due pro loco che si aggiungono così alla grossa compagine degli esclusi. In attesa che molte pro loco si riorganizzano e possano tornare in forze ad una delle manifestazioni più amate dagli astigiani, il menù quest'anno potrà contare sull'apporto di 24 partecipanti.

Menù e prezzi

Antignano

Tajarin di mais 8 file al sugo di salsiccia €4,50

Crostata di mais con confettura di ciliegie € 2,50

Azzano

Risotto ai funghi €5

Calliano

Agnolotti d'asino €7

Salamino d'asino € 2,50

Cantarana

Vitello tonnato € 4,50

Pesche ripiene al forno € 2,80

Casabianca

Polenta fritta con gorgonzola € 3,50

Salame dolce di Casabianca € 2,50

Castellero

Biscotti del parroco alle nocciole € 2,50

Croccanti di nocciole € 2,50

Cortazzone

Tagliatelle all'uovo con tartufo € 6

Pesche al malvasia € 2,50

Costigliole

Ravioli con il "plin"€6

Bunet di Costigliole € 2,50

Cunico

Gnocchi alla cunichese € 4,50

Mombercelli

Friciula (frittella salata) con lardo €4

Mongardino

Risotto alla Barbera d'Asti € 4

Antico "mun" (mattone dolce) € 2,50

Montechiaro

Risotto con tartufo €6

Crema dolce in pasta sfoglia € 2,50

Montiglio Monferrato

Uova al tegamino con tartufo e polenta € 6,50

Torta di nocciole € 2,50

Quarto d'Asti

Tagliatelle al sugo di salsiccia e peperoni degli orti di Quarto € 4,50

Rotolo al cacao con nocciole € 2,50

Revignano

Zabaglione al Moscato d'Asti € 2,80

Bunet della nonna € 2,50

Santa Caterina di Rocca d'Arazzo

Agnolotti al sugo di carne €6

Antico bodino di Casa Savoia € 2,50

San Damiano

Salsiccia alla Barbera d'Asti € 5,50

Torta di mele € 2,50

San Marzanotto

Crostone del contadino con bagnet e acciughe € 3,50

Lardo macinato, insaporito e spalmato sul pane € 2,50

Sessant

Carne cruda all'Astigiana € 5

Torta dolce di pane della tradizione contadina € 2,50

Tonco

Carpionata di tacchino con zucchine € 5,50

Peperoni con bagna cauda € 4

Valenzani

Stufato d'asino al Ruchè con polenta € 7

Il Salamino di maiale al Ruchè € 2.50

Variglie

Pan marià (pane raffermo passato nell'uovo e fritto) € 2,80

Friciulin di riso € 2,50

Viarigi

Agnolotti alla moda di Varigi conditi con sugo di arrosto € 6

Villafranca

Tagliatelle ai funghi porcini.. €4,50

Bunet al cioccolato € 2,50

Le novità

Diverse le novità nel programma di quest'anno. Cambia innanzitutto la distribuzione del vino, non più affidato alle pro loco ma alla CIA, che verosimilmente metterà a disposizione diversi punti di somministrazione all'interno del villaggio gastronomico. La ratio alla base di questa modifica, a quanto pare, è quella di proporre una maggiore scelta di abbinamenti tra vino e piatti. I vini saranno disponibili tra i 4 e i 2 euro al bicchiere. Spariranno le fontanelle dell'acqua, ma saranno disponibili le bottigliette solo alle postazioni CIA.

Anche la sfilata della domenica mattina avrà un percorso leggermente diverso: partirà da via Cavour e terminerà in piazza Campo del Palio, ma invece di percorrere il tratto tra di corso Alfieri tra piazza San Secondo e piazza Alfieri, arriverà su quest'ultima direttamente da via Garibaldi.