La sostenibilità degli allevamenti bovini: se ne discute al Prever di Pinerolo

“Gli allevamenti di bovini hanno un problema di emissioni. Ma i bovini recuperano anche molto carbonio presente nei foraggi, trasformandolo in latte e carne. Quello di oggi vuole essere un primo appuntamento per parlare della sostenibilità dell’allevamento e della sua importanza per il nostro territorio”. Il veterinario di Frossasco Giuseppe Rumello presenta così l’appuntamento che si terrà oggi, alle 14,30, al Prever di Pinerolo. Un seminario dedicato alle classi quarte e quinte di Agrario e Alberghiero: “Metteremo assieme le voci dell’Università di Agraria, portando dati, e del mondo agricolo con Coldiretti e Confagricoltura – sottolinea Rumello, che modererà l’incontro ‘Latte e sostenibilità degli allevamenti’ –. È una collaborazione importante per fare corretta informazione e difendere un tessuto economico prezioso. Questo discorso lo vorremmo portare avanti all’interno del Distretto del Cibo”.